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金地娱乐场网络第一品牌 - 过年七天不重样,这些早餐,简单好吃,拿得出手!

点击: 1290 时间:2020-01-09 13:30:39 作者:太阳城官网娱乐 

金地娱乐场网络第一品牌 - 过年七天不重样,这些早餐,简单好吃,拿得出手!

金地娱乐场网络第一品牌,春节即将来到,吃吃喝喝成了一大主题,每天早上吃什么呢?小厨为大家带来这7种早餐的做法,简单,好吃又拿得出手,每天都不重样,哪怕是家里来客人,用来待客也是倍有面子的哦。

【鸡蛋饼】

食材:鸡蛋4个,低筋面粉100克,砂糖80克,食用油100克,盐一点点,香草精几滴,水100毫升,

制作步骤

1、砂糖加食用油,盐,香草精一起装在一个盆子里,用手动打电蛋器打至融化。

2、再磕入4个鸡蛋搅拌均匀。

3、然后筛入低筋面粉搅拌均匀。

4、最后再放一把黑芝麻,倒入少量的水约100毫升,一起搅拌均匀成能够流动的面糊,面糊要湿一点,太干的话倒进锅里会晃不动的。

5、热锅不用放油,倒入面糊,把锅拿起来打圈晃动成圆形,有平底锅用平底锅更方便哦。

6、待面糊凝固成形后,借助锅铲慢慢的卷起来,再煎到上色就可以了,出锅之后切掉头尾更漂亮,又香又软的,特别的好吃。

【红豆饼】

食材:水磨糯米粉,蜜红豆,水,食用油

制作步骤

1、糯米粉加水揉成光滑的面团,加水的时候要慢慢的加,一边加一边揉,水不可一下加太多,会越揉越湿。

2、取一个面团,用手撑搓圆,再压扁,加入适量的蜜红豆(这个红豆很甜,很好吃的哦)

3、包起来之后,再搓圆,轻轻的压扁,整成圆形。

4、热锅,倒入少量的食用油,放入包好的生坯,小火慢煎。

5、直到两面都煎至金黄时出锅,做法很简单吧,也不用发面,就能吃到又香又软又糯的红豆饼。

【煎馒头片】

食材:馒头一个,鸡蛋一个,食盐,食用油

制作步骤:

1、先把馒头切成厚薄差不多的片状。

2、一个鸡蛋磕在碗里,加入少量的食盐一起搅拌均匀。

3、把馒头片放在碗里均匀的裹上一层鸡蛋液。

4、热锅,倒入适量的食用油,开小火,放入裹好蛋液的馒头片。

5、小火煎至一面上色以后,再翻面煎至上色出锅,三分钟搞定,又香又好吃。看着就很诱人是吧!

【炸麻球】

食材:糯米粉430克,开水300克,白糖35克,白芝麻适量,豆沙适量。

制作步骤:

1、先把糯米粉装在一个大一点盘子里,开水加糖搅拌至融化,再慢慢的往盘里加水,一边加一边用筷子搅拌均匀,再手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

2、取一团面搓圆,压扁,加入一块豆沙收口再搓圆。

3、搓的时候在手上沾上少量的水(这样更容易裹上芝麻)均匀的裹上一层芝麻。

4、裹好芝麻之后拿在手里再滚动几下,让芝麻粘的更紧一些。全部弄好之后再炸。

5、锅里倒入足够的油,开小火加热至五六成熟,放入麻球小火慢炸,期间轻轻的按压几次,不可以一直按哦。待上色之后出锅,我这个麻球上色不是很深,吃起来外壳也很软,喜欢颜色深的可以再多炸一会让上色更深。

【铜锣烧】

食材:低粉150克,牛奶140克, 黄油10克,糖粉40克,盐1克,小苏打1克,鸡蛋2个,红豆沙适量

制作步骤:

1、鸡蛋磕在碗里,加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。

2、加入牛奶搅拌均匀。

3、加入低粉,小苏打,食盐一起搅拌均匀(低粉最好是过筛,我偷了一下懒,没过,用手动打电器多搅拌了几下,没有颗粒状)

4、加入融化好的黄油(黄油提前隔水加热化开),再次搅拌均匀。

5、搅拌好的面糊静止10分钟不要动。使面粉与牛奶、鸡蛋充分结合。

6、取一个不粘锅,或平底锅都可以,开小火,舀一小勺面糊稍高一点往下滴,面糊会自然形成一个圆形饼状。待到表面出现气泡了就可以轻轻的翻面了。

7、翻面之后再稍微煎一会,控制在一分钟以内就行。

【米洒煮年糕】

食材:米酒,年糕,鸡蛋,水, 制作步骤:

1、年糕用水冲洗一下,泡软待用。

2、准备好两碗米酒待用,这米酒是自家做好的,非常的好吃,做法前几天有分享过的哦,可以查看一下。

3、烧一锅水,水开之后倒入年糕,煮至年糕漂浮在水上面。

4、倒入米酒再次煮开。

5、两个鸡蛋提前磕在碗里打散,倒入打散的鸡蛋液,立即关火,把鸡蛋液划开,利用锅内的温度将蛋花煮熟就可以了,不用再额外加糖,甜度刚好, 煮的米酒是香甜味的,早上来一碗太营养了,这一锅是一家五个人的量哦,大家做的时候按照自家的人数来定量。

【葱油拌面】

葱油食材:小葱25克, 生抽10克, 老抽10克,白糖15克,食用油50克

手擀面食材:面粉250克,冷水140克

制作步骤

1、先熬葱油,一次可以多熬一些,留着慢慢吃,家里只有这点葱,我就熬了一点点,先准备好所有的食材。小葱切掉葱白,生抽与老抽混合在一起。

2、热锅,倒入食用油,加入小葱,小火煎成焦黄色。

3、然后倒入生抽,老抽,糖一起煮至起泡关火。

4、面粉加水和成光滑的面团,手擀面需要将面和的稍硬一点,和太软了不好切。将和好的面团松驰半个小时。

5、将松驰好的面团再次揉匀,擀薄,擀的过程中,不断的撤上一些干面粉。

6、将擀开的面皮对折,对折时记得撤上干面粉防粘。切成细条状即为面条, 切的过程的,左手轻轻的带一下面皮,不过用力过大,避免面皮粘在一起。

7、在切好的面条上撒上一些干粉防粘。

8、烧一锅水,水开之后倒入面条,煮开之后,点两次水面条就熟了。

9、面条捞出控干水分,装在碗里,加入葱油,喜欢吃辣还可以加一点辣椒油一起拌匀就可以开吃了。真香! 不想做手擀面,就去外面买湿面条就可以。

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